9788365807564 Kuchenne Inspiracje - Pierogi, kluski, makarony - Siostra Maria
W kolejnej części poradnia kulinarnego siostry Marii proponujemy przepisy na niezwykle popularne i przez wielu uwielbiane mączne dania, idealne na powszedni lub niedzielny obiad czy spotkanie w gronie rodziny.

Książka została podzielona na cztery działy tematyczne. W pierwszym zamieszczono receptury na rozmaite pierogi, które wielu z nas nieodłącznie kojarzą się z dzieciństwem, z kuchnią mamy czy babci. Okazuje się, że ich przygotowanie nie musi być skomplikowane i pracochłonne. Znajdziemy tu przepisy na tradycyjne pierogi z mięsem czy z kapustą i grzybami, ale i na te, które przywędrowały do nas z odległych kultur, jak gruzińskie chinkali czy włoskie ravioli. W drugim rozdziale zebrano przepisy na kopytka, kluski śląskie, kartacze, drobne kluseczki do zup, pyzy czy knedle. W dziale trzecim skupiono się na makaronie, a w czwartym na różnego rodzaju naleśnikach, plackach, krokietach, racuchach i blinach.
Pierogi, kluski, makarony to niezbędnik dla miłośników dobrej kuchni, a prezentowane dania powinny zadowolić gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Cepeliny z bryndzą
Skład:
- 1 kg ziemniaków,
- około 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1 jajko,
- 400g bryndzy,
- sól, pieprz do smaku.
Przyrządzenie, wykonanie cepelin z bryndzą 
Pół kilograma ziemniaków obrać, umyć i ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić, przecisnąć przez praskę lub utłuc na puree. Ostudzić. 
Pozostałe ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Odcisnąć z ziemniaków sok i zostawić go w miseczce. Gdy się ustoi, odlać płyn, a skrobię pozostałą na dnie dodać do ziemniaków. Dodać też mąkę pszenną i ziemniaczane puree, wbić jajko, lekko posolić i całość dokładnie wymieszać. Wrobić gęste ziemniaczane ciasto. Bryndzę pokroić w kostkę. 
W dużym garnku zagotować wodę z łyżeczką soli. Z ciasta odrywać kawałki, formować małe placuszki i na każdy nakładać po kawałku bryndzy. Formować owalne kluski i wrzucać je partiami na wrzątek. Gotować je około 15 minut i wykładać na talerz.
---------------------
Kuchenne Inspiracje Siostry Marii to seria tematycznych poradników kulinarnych. Każdy tom zawiera ok. 50 receptur na zdrowe i łatwe do przygotowania potrawy. Przepisy siostry Marii nie wymagają specjalnych umiejętności, z pewnością znajdą wielu amatorów, a wszystkie dania można bez trudu przygotować w domowych warunkach z ogólnie dostępnych produktów. Dzięki dokładnym wskazówkom opatrzonym pięknymi zdjęciami uda się przyrządzić każdą potrawę!

Podobne do

Kupujący ten produkt kupili także:

e-katalog
Bezpieczne płatności
Zamów przez telefon
Darmowa wysyłka od

Newsletter

Czy chcesz otrzymywać informacje o nowościach i ważnych wydarzeniach na naszej stronie?