9788365807670 Kuchenne Inspiracje - Potrawy z ryb - Siostra Maria
Potrawy z ryb to zbiór 50 sprawdzonych przepisów na łatwe do przygotowania dania z ryb i owoców morza, od zup poczynając poprzez różnego rodzaju pasty, musy, tatary, omlety czy sałatki – na rybach duszonych, pieczonych i smażonych kończąc.

Poza wigilią i okresem Wielkiego Postu potrawy z ryb nadal rzadko goszczą na polskich stołach, choć tak wiele mówi się o ich zaletach. Są doskonałą alternatywą dla innych rodzajów mięs – pożywną, lekkostrawną i smaczną. Zawierają wiele cennych składników, w tym kwasy omega-3, które są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu i systemu nerwowego, mają działanie przeciwnowotworowe oraz obniżają poziom złego cholesterolu zmniejszając tym samym ryzyko wystąpienia zawału, a także korzystnie oddziałują na stan skóry i włosów. Słowem: trudno przecenić ich dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, dlatego autorka postanowiła poświęcić potrawom z ryb oddzielną książkę, w której zamieściła sprawdzone i wypróbowane przepisy.

Naleśniki z wędzonym łososiem i brokułami
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- około 2 szklanek mleka,
- 3/4 szklanki wody,
- 2-3 jajka,
- szczypta soli,
- tłuszcz do smarowania patelni. 
Na farsz:
- 500g mrożonych brokułów,
- 200g wędzonego łososia,
- 1/2 szklanki śmietanki,
- 2 ząbki czosnku,
- 40g parmezanu,
- masło,
- sól, pieprz do smaku.
Przyrządzenie, wykonanie naleśników z wędzonym łososiem i brokułami
Przygotować ciasto naleśnikowe. Jajka umyć i wbić do miski. Wymieszać z mąką, mlekiem, wodą i szczyptą soli, najlepiej mikserem. Powinno powstać gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. 
Patelnię smarować tłuszczem i smażyć naleśniki. Usmażone odkładać na talerz. Powinno wyjść około 10 sztuk.
Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 5 minut. Wyjąć i osączyć na sitku. Łososia pokroić w paski. Czosnek obrać i posiekać lub przepuścić przez praskę. Parmezan zatrzeć na tarce. 
Na patelni rozpuścić trochę masła i zeszklić na nim czosnek, cały czas mieszając. Parmezan wymieszać ze śmietanką i wylać na patelnię. Dodać pokrojonego łososia i wszystko razem dusić około 3 minut. Na naleśnikach rozprowadzać łososiowy farsz i układać na nim różyczki brokułu. Naleśniki składać na pół lub na cztery części, podsmażać na maśle i podawać od razu.
---------------------
Kuchenne Inspiracje Siostry Marii to seria tematycznych poradników kulinarnych. Każdy tom zawiera ok. 50 receptur na zdrowe i łatwe do przygotowania potrawy. Przepisy siostry Marii nie wymagają specjalnych umiejętności, z pewnością znajdą wielu amatorów, a wszystkie dania można bez trudu przygotować w domowych warunkach z ogólnie dostępnych produktów. Dzięki dokładnym wskazówkom opatrzonym pięknymi zdjęciami uda się przyrządzić każdą potrawę!

Podobne do

Kupujący ten produkt kupili także:

e-katalog
Bezpieczne płatności
Zamów przez telefon
Darmowa wysyłka od

Newsletter

Czy chcesz otrzymywać informacje o nowościach i ważnych wydarzeniach na naszej stronie?