9788365222978 Siostra Maria - Dania i potrawy regionalne
9788365222978 Siostra Maria - Dania i potrawy regionalne
9788365222978 Siostra Maria - Dania i potrawy regionalne rewers
Zalewajka świętokrzyska, pierogi podhalańskie, a może piernik kujawski? Potrawy regionalne to zbiór sprawdzonych przepisów na dania z różnych regionów. Polska kuchnia jest różnorodna i smaczna, oferuje wiele ciekawych potraw, o których często zapominamy zafascynowani kulinariami z innych zakątków świata.
Książka została podzielona na dziesięć rozdziałów, każdy poświęcony jest potrawom typowym dla danego regionu. Bogactwo polskiej kuchni regionalnej jest tak wielkie, że nie sposób zmieścić w jednej publikacji wszystkich ciekawych dań, autorka wybrała więc te, które z łatwością można przygotować w warunkach domowych.
Każdy znajdzie tu coś dla siebie i będzie mógł wypróbować tradycyjne specjały: mięsne, rybne, warzywne, mączne i oczywiście na słodko.
-------
Książki kulinarne Siostry Marii to elegancko wydana seria bogato ilustrowanych tematycznych poradników. Każda część poświęcona jest innego rodzaju potrawom – mięsnym, jarskim, rybnym czy warzywnym, osobne tomy zawierają przepisy na dania z makaronem, ziemniakami czy potrawy z grilla.
Tak bogaty i różnorodny zestaw przepisów łączy to, że nie wymagają one specjalnych umiejętności kulinarnych, a większość dań można bez trudu przygotować w domowych warunkach z ogólnie dostępnych produktów. Dzięki dokładnym wskazówkom siostry Marii i dołączonym do nich pięknym zdjęciom bez trudu uda się przyrządzić każdą potrawę.
Kolejne części serii nie tylko tworzą kompendium wiedzy kulinarnej, ale układają się na kuchennej półce w ekskluzywną kolekcję – to gratka dla miłośników dobrej kuchni i dobrej książki!

Przepis na chłodnik litewski
• 1 pieczona lub smażona pierś z kurczaka (niekoniecznie),
• 1 pęczek botwinki,
• 4 jajka,
• 1 litr maślanki lub kefiru,
• 1 szklanka śmietany,
• 1 szklanka jogurtu,
• ½ pęczka koperku,
• ½ pęczka drobnego szczypiorku,
• 4–5 zielonych ogórków, najlepiej gruntowych,
• 2 kiszone ogórki,
• 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku koperek do dekoracji.
Wykonanie chłodnika litewskiego
Botwinkę dokładnie umyć pod bieżącą wodą i drobno pokroić. Przełożyć ją do garnuszka, zalać niewielką ilością wody i dodać sok z cytryny. Gotować na średnim ogniu około 10 minut. Woda może prawie całkowicie się wygotować. Odstawić botwinkę do ostygnięcia. Jajka umyć i ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić na połówki lub cząstki. Koperek i szczypiorek opłukać pod bieżącą wodą,
osuszyć na ręczniku papierowym i posiekać. Ogórki zielone umyć, obrać ze skóry (niekoniecznie) i pokroić w kostkę. W kostkę pokroić również kiszone ogórki. W dużym garnku wymieszać maślankę lub kefir ze śmietaną i jogurtem. Dodać wystudzoną botwinkę (razem z wywarem), ogórki i zieleninę. Wszystko razem wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Odstawić chłodnik do lodówki na godzinę, by smaki się przegryzły. Jeśli chłodnik przygotowywany jest w wersji z mięsem, wówczas pierś z kurczaka pokroić na niewielkie kawałeczki. Po godzinie chłodnik wyjąć z lodówki i jeszcze raz spróbować. Jeśli trzeba, doprawić do smaku. Gotowy rozlać do talerzy. Do każdego talerza włożyć jajko i kawałki mięsa. Udekorować świeżym koperkiem i podawać.


Podobne do

Promocja

9788365222923
23.99PLN 18.99PLN
Promocja

9788365807250
39.99PLN 29.99PLN
Promocja

9788365944870
160.00PLN 121.60PLN
Promocja

9788365807779
37.99PLN 29.99PLN
Promocja
e-katalog
Bezpieczne płatności
Zamów przez telefon
Darmowa wysyłka od

Newsletter

Czy chcesz otrzymywać informacje o nowościach i ważnych wydarzeniach na naszej stronie?